Valuta lo stato del prodotto.
Aspetto, aroma e texture danno un quadro più completo di freschezza e condizione.
CHI È PISTAMI / LAVORIAMO CON I PISTACCHI DAL 2021
Più vicino a
il coltivatore.
Più vicini alla qualità.
Acquistiamo direttamente dai coltivatori di pistacchio, effettuiamo la selezione internamente e disponiamo di capacità proprie di confezionamento. Dalla scelta del raccolto alla definizione delle specifiche, ci concentriamo sulla qualità destinata alla tua attività.
Dal 2021Focus specialistico sui pistacchi
Direttamente dai coltivatoriRapporti alla fonte
Le nostre operazioniSelezione e alcune operazioni di confezionamento
dove abbiamo iniziato
2021
L'inizio di Pistami.
Una chiara attenzione fin dall'inizio.
Pistacchi di qualità.
Rapporti forti.
Cura in ogni dettaglio.
Pistami ha iniziato l’attività nel 2021 con un obiettivo semplice: offrire alle aziende pistacchi di alta qualità attraverso un rapporto più stretto con chi li coltiva. Questo legame rimane al centro del nostro lavoro.
Acquistiamo direttamente dai coltivatori e applichiamo la conoscenza del raccolto alle nostre operazioni di selezione e ad alcune attività di confezionamento. Partecipiamo così alla preparazione del prodotto e aiutiamo i clienti a sceglierlo.
La gamma comprende pistacchi in guscio e sgusciati. Aiutiamo grossisti, torrefattori, rivenditori e produttori alimentari a tradurre le esigenze in una scelta chiara di varietà, calibro, categoria di colore, preparazione e confezionamento.
Dove
Tutto comincia.
Tutto comincia.
Il frutteto.
Il coltivatore.
Il raccolto.
I frutteti pistacchio e la coltivazione. Crediti fotografici ↗
APPROVVIGIONAMENTO DIRETTO
Relazioni
radicato alla fonte.
Acquistiamo direttamente dai coltivatori di pistacchio. Il dialogo con chi conosce da vicino il raccolto ci aiuta a comprenderne varietà, raccolta e condizioni prima di inserirlo in un ordine commerciale.
Il nostro obiettivo è un rapporto affidabile su entrambi i lati: coltivatori che capiscono la qualità che cerchiamo, e clienti i cui requisiti sono tradotti in una chiara specifica del prodotto.
- Comunicazione diretta con i coltivatori dietro il raccolto
- Selezione in base a varietà, aspetto e uso previsto
- Campioni e specifiche che facilitano il confronto
- Una gamma focalizzata per il commercio e la produzione alimentare
uno specialista partner
Una vista completa
di come lavoriamo.
La nostra attività unisce rapporti diretti con i coltivatori, scelta dei prodotti, selezione nelle nostre strutture, alcune operazioni di confezionamento, requisiti di qualità e consegna. Ogni fase contribuisce all’ordine che riceve la tua azienda.
Scopri la nostra storia, dal pistacchieto alla tua destinazione. Le nostre pagine dedicate a Qualità e Fornitura e consegna offrono approfondimenti sugli stessi temi.
conoscenza delle colture / raccolta & freschezza
La freschezza inizia
con il raccolto.
I rapporti diretti con i coltivatori mantengono il raccolto al centro del nostro lavoro. Il momento della raccolta, la cura nella manipolazione e la conservazione influenzano lo stato dei pistacchi.
Anno di raccolta, data di confezionamento e condizioni di stoccaggio ci aiutano a selezionare il lotto adatto al tuo programma di consegna.
- Anno di raccolta
- L'anno del raccolto dei tuoi pistacchi.
- Data di imballaggio
- Quando il prodotto selezionato è stato imballato.
- Alla consegna
- Indicazioni su durata di conservazione e stoccaggio.
Proteggere il prodotto.
Gestisci calore, umidità, esposizione all'ossigeno e odori circostanti secondo i requisiti di stoccaggio del prodotto.
Tenere i dettagli collegati.
Il formato di confezionamento e la protezione interna favoriscono una manipolazione accurata durante la consegna.
Esplora i formati di imballaggio →LA NOSTRA GAMMA / CALIBRO E CATEGORIA
La taglia giusta.
Le specifiche giuste.
Scegli i pistacchi in guscio per varietà, calibro e preparazione; quelli sgusciati per tipo, colore e utilizzo.
PISTACCHI IN GUSCIO
Frutti per oncia.
Un’oncia ≈ 28,35 g
Calibri come 18/20 o 28/30 indicano il numero di pistacchi per oncia. In questo sistema, un numero inferiore corrisponde a pistacchi più grandi.
Confronta varietà, calibro per numero di frutti, apertura del guscio e preparazione per scegliere la presentazione adatta.
Confronta le varietà in guscio →
PISTACCHI SGUSCIATI
Tipo, colore e campione.
Verdi pelati · Kaal · Naturali
Per i pistacchi verdi pelati, concorda il grado di colore del frutto intero S / A / B / C / D. Per i pistacchi sgusciati Kaal e naturali, definisci aspetto e preparazione in base a un campione.
Un campione di riferimento ti aiuta a scegliere il colore e l'aspetto di cui hai bisogno.
Confronta i tipi di pistacchi sgusciati →Calibri commerciali dei pistacchi in guscio
Frutti per oncia · intervalli indicativi comuni
| Varietà | Intervalli di calibro |
|---|---|
| TondiFandoghi | 26/28 · 28/30 · 30/32 · 32/34 |
| JumboKalleh Ghouchi | 18/20 · 20/22 · 22/24 · 24/26 · 26/28 |
| AllungatiAhmad Aghaei | 22/24 · 24/26 · 26/28 · 28/30 · 30/32 |
| Extra lunghiAkbari | 18/20 · 20/22 · 22/24 · 24/26 |
| SemilunghiBadami | 26/28 · 28/30 · 30/32 |
I calibri indicano il numero di pistacchi per oncia (28,35 g). Un numero inferiore corrisponde a pistacchi mediamente più grandi.
LE NOSTRE ATTIVITÀ / SELEZIONE E UNIFORMITÀ
Tecnologia con
uno scopo chiaro.
Utilizziamo tecnologie di selezione aggiornate nelle nostre strutture per preparare i pistacchi secondo le caratteristiche richieste dai clienti. La tecnologia favorisce l’uniformità; la valutazione del prodotto definisce i requisiti di un lotto adatto.
LA SELEZIONE NEL DETTAGLIO
La precisione inizia
con quello che vedi.
I moderni sistemi ottici aiutano a valutare il prodotto mentre si muove attraverso la linea di selezione.
01
Colore e aspetto
I sistemi di acquisizione delle immagini distinguono differenze di colore e difetti superficiali visibili.
02
Forma e uniformità
I profili dei prodotti aiutano a individuare forme irregolari e scostamenti dalla categoria selezionata.
03
Separazione e verifica
L'espulsione mirata separa i difetti selezionati e il materiale indesiderato per un'ulteriore revisione.
Esplora la tecnologia attuale Informazioni sulla selezione ottica fornite dai produttori di macchinari.
controllo qualità / test di laboratorio
Buona qualità
supera un esame rigoroso.
L'aspetto è una parte della qualità. Il nostro approccio considera anche freschezza, condizione fisica e i requisiti di prova dell'ordine.
Prodotto, utilizzo previsto e destinazione definiscono il piano di analisi.
Esplora risorse indipendenti ↓
cosa rivedere per il vostro ordine
Sei settori di valutazione della qualitàAnalisi di aflatossina
L’aflatossina B1 e le aflatossine totali — B1, B2, G1 e G2 — sono parametri importanti per i pistacchi. I risultati devono essere valutati rispetto ai requisiti del mercato di destinazione e dell’uso previsto.
Cosa specificare: identità del campione, metodo, limiti di segnalazione e limiti di accettazione applicabili.Controlli microbiologici
Salmonella è un pericolo rilevante per i pistacchi, compresi i prodotti utilizzati come ingredienti. I requisiti di prova dovrebbero riflettere la lavorazione, la manipolazione e l'uso previsto del prodotto.
Cosa specificare: organismi, quantità di campione, metodo e criteri di accettazione secondo il piano concordato.Umidità e attività dell’acqua
Il contenuto dell'umidità e l'attività dell'acqua misurano caratteristiche diverse. Se specificato, entrambi aiutano a valutare il prodotto insieme alle sue condizioni di preparazione, imballaggio e stoccaggio.
Cosa specificare: la misura, le condizioni di prova e i limiti specifici del prodotto.Residui e altri contaminanti
Test di residui di pesticidi e altri controlli contaminanti, come i metalli ove pertinenti, sono definiti intorno ai requisiti di rischio e destinazione del prodotto.
Cosa specificare: le analisi richieste e i limiti vigenti nel mercato di destinazione.Qualità fisica e sensoriale
Colore, calibro, stato del guscio o del pistacchio sgusciato, aroma e consistenza sono importanti. Questi controlli permettono di valutare l’uniformità e i segni di deterioramento rispetto al prodotto concordato e al campione di riferimento.
La valutazione del prodotto completa l'analisi di laboratorio; i due servono scopi diversi.Risultati in contesto
Un rapporto di laboratorio utile identifica il campione, le analisi svolte e i metodi utilizzati. I risultati devono essere confrontati con le specifiche e riferiti al lotto corrispondente.
Chiedi l'analisi e i documenti di supporto relativi al tuo ordine.Un chiaro piano di prova per il vostro ordine.
Il preventivo riunisce campione, specifiche, ambito delle analisi e documenti. Il tuo team dispone così di un riferimento chiaro dalla scelta del prodotto alla consegna.
acquisto con chiarezza / documenti e ordine
Conosci il prodotto.
Conosci i requisiti.
L’identificazione del prodotto, i riferimenti di lotto e la documentazione permettono ai team acquisti e qualità di lavorare sulle stesse informazioni.
Indica nella richiesta i documenti necessari, così potremo preparare un preventivo completo.
- 01Specifiche del prodotto Identità del prodotto, varietà o tipologia, calibro o grado di colore e preparazione
- 02Riferimenti di campioni e lotti Il riferimento utilizzato per l'aspetto e il lotto legato ai documenti forniti
- 03Analisi di laboratorio rilevante Ambito delle analisi, metodi, risultati e criteri di accettazione concordati
- 04Informazioni ingredienti e allergeni Dichiarazioni specifiche del prodotto, compresa l’identificazione del pistacchio come frutta a guscio
- 05Imballaggio, stoccaggio e consegna Formato del pacchetto, istruzioni di gestione e requisiti specifici dell'ordine
i nostri formati di imballaggio
Il formato giusto.
Nel formato adatto.
Sacchi da 25 e 50 kg, big bag da 1 tonnellata e confezioni sottovuoto in cartoni. Svolgiamo direttamente alcune attività di confezionamento e concordiamo il formato in base al prodotto, all’ordine e alle esigenze di movimentazione.
25 kg / 50 kg
01 / formato di imballaggio
Sacchi per forniture all’ingrosso
Due pesi di sacco per ordini all’ingrosso. Rivestimento interno, chiusura e dettagli di confezionamento si concordano in base al prodotto scelto.
- Peso del pacchetto
- 25 kg o 50 kg
- Formato
- Sacco tessuto
- Per
- Pistacchi in guscio
1 MT = 1.000 kg
02 / formato di imballaggio
Big bag
Un formato sfuso per ordini di maggiore volume. Definisci i requisiti di riempimento, sollevamento e movimentazione insieme al confezionamento.
- Peso del pacchetto
- 1 MT (1.000 kg)
- Formato
- Big bag FIBC
- Per
- Ordini di maggior volume di pistacchi in guscio
confezione interna + cartone
03 / formato di imballaggio
Sottovuoto in cartone
Una confezione interna sigillata sottovuoto, protetta da un cartone esterno. Conferma nel preventivo i pesi netti della confezione interna e del cartone.
- Peso del pacchetto
- Pesi delle confezioni interne e dei cartoni, secondo il prodotto
- Formato
- Confezione interna sottovuoto + cartone esterno
- Per
- Pistacchi sgusciati
Dettagli di confezionamento per il tuo ordine. Materiali, rivestimenti interni, stampa, dimensioni e modalità di confezionamento vengono confermati per ogni ordine. I pesi dei cartoni sono concordati in base al prodotto.
oltre il peso della confezione
I dettagli intorno
la vostra materia di prodotto.
Il formato di imballaggio è solo il punto di partenza. Prima di finalizzare l’ordine, definiamo insieme confezione interna, protezione esterna ed esigenze di movimentazione.
Documenti di qualità e ordine →All'interno della confezione
Definisci il rivestimento interno o la confezione sottovuoto in base al prodotto. Per i pistacchi sgusciati, conferma il peso della confezione interna e il peso netto totale per cartone.
Identificazione chiara
Confermare il nome del prodotto, la varietà o il grado, il peso netto, l'identificazione del lotto e tutte le informazioni relative all'etichetta specifica della destinazione necessarie per l'ordine.
Pronta per la movimentazione
Definisci il cartone o il sacco esterno, la disposizione sui pallet e le esigenze di movimentazione. Per i big bag, concorda in anticipo i requisiti di sollevamento e scarico.
Adatto alla destinazione
Spiegaci come ricevi e conservi la merce. L’accesso al punto di carico, le attrezzature di scarico e le eventuali limitazioni alla ricezione aiutano a organizzare la consegna.
DALLA RICHIESTA ALLA SPEDIZIONE
Un ordine.
Ogni dettaglio è collegato.
Un preventivo chiaro comprende prodotto, confezionamento, percorso di consegna e tempi di fornitura.
Inizia con il prodotto.
Scegli pistacchi in guscio o sgusciati, poi varietà, calibro o categoria di colore e preparazione. Concorda con noi un campione e le specifiche richieste.
Esplora le due categorie →Costruire il piano di imballaggio.
Concorda quantità, formato, pesi, etichettatura ed esigenze di movimentazione. Includi i documenti richiesti per il prodotto e la destinazione.
Consulta i dettagli di confezionamento →Organizza la consegna.
Conferma la destinazione, le modalità di carico e ricevimento, la data richiesta e le condizioni commerciali. Il preventivo riunisce questi dettagli.
Discutere il percorso di consegna →Prima del caricamento
Prodotto, numero di confezioni, pesi netti, riferimenti di lotto e documenti concordati devono essere coerenti. Inserisci nei requisiti dell’ordine tutti i controlli specifici necessari.
PREPARAZIONE E MOVIMENTAZIONE
Dal reparto di confezionamento
alla prossima destinazione.
La consegna parte dai dettagli pratici: il formato scelto, l’organizzazione del carico e il modo in cui la tua azienda riceve la merce. Coordiniamo questi aspetti secondo le esigenze dell’ordine.
la tua destinazione, nel piano
La tua destinazione.
Consegna in tutto il mondo.
Organizziamo consegne in tutto il mondo, coordinando confezionamento, percorso e ricevimento in base alla destinazione.
Imballaggio e consegna →PREPARAZIONE DEGLI ORDINI
Çorlu, Türkiye
Logistica di terze parti presso Avrupa Serbest Bölgesi.
consegna
La tua attività.
La tua destinazione.
In tutto il mondo. Condividi la tua città, codice postale e requisiti di ricezione.
ASSISTENZA COMMERCIALELondra, Istanbul & BarcelonaSede dell'ufficio e contatto →
Il tuo piano di consegna
Disponibilità · Quantità · Confezionamento · Percorso · Tempi · Condizioni di consegna
prima di lavorare insieme
Alcune
risposte.
Compri direttamente dai coltivatori?
Sì. Gli acquisti diretti e i rapporti con i coltivatori di pistacchi sono centrali nel nostro approccio. Abbiamo iniziato l’attività nel 2021 e continuiamo a svilupparla a partire dalla conoscenza del raccolto e delle esigenze dei clienti.
Esegui la tua selezione e l'imballaggio?
Effettuiamo internamente la selezione con tecnologie aggiornate e alcune operazioni di confezionamento, dai sacchi per l’ingrosso ai cartoni con confezioni sottovuoto.
Possiamo concordare prima un campione e una specifica?
Sì. Indicaci prodotto, utilizzo, quantità e destinazione. Aggiungi calibro o categoria, preparazione, confezionamento e documenti richiesti. Il campione e le specifiche costituiscono il riferimento per concordare l’ordine.
Quali prodotti fornisci?
Il catalogo comprende due categorie: pistacchi in guscio e sgusciati. Scopri varietà come Fandoghi, Kalleh Ghouchi, Ahmad Aghaei, Akbari e Badami oppure confronta i pistacchi verdi pelati, Kaal e naturali sgusciati.
Posso richiedere prodotto del nuovo raccolto?
Sì. Indica l’anno di raccolta desiderato, il prodotto, la quantità e la data di consegna. Il preventivo confermerà il lotto disponibile, la data di confezionamento e la durata di conservazione residua.
Un numero di calibro più basso indica pistacchi più grandi?
Sì, confrontando il numero di pistacchi per oncia. Il calibro 18/20 contiene meno pistacchi, ma più grandi, rispetto al 28/30 a parità di peso. Confronta anche la varietà e la lavorazione.
Le lettere delle categorie di colore sono universali?
No. I nomi e le lettere delle categorie possono variare tra fornitori. Usa il campione di riferimento, l’aspetto concordato e le specifiche per un confronto attendibile.
Quali test di laboratorio dovremmo discutere?
Definisci le analisi di aflatossina B1 e aflatossine totali, i controlli microbiologici pertinenti, l’umidità, l’attività dell’acqua e i residui o contaminanti richiesti dal mercato di destinazione. Prodotto, utilizzo previsto e mercato determinano l’ambito e i criteri di accettazione.
Quali sono le risorse di laboratorio collegate?
Sono risorse informative sulle analisi alimentari e sulla competenza dei laboratori. Consulta l’ambito delle analisi e i dati del laboratorio nel preventivo.
Di quali pesi posso parlare?
Sacchi da 25 e 50 kg, big bag da 1 tonnellata (1.000 kg) e confezioni interne sottovuoto in cartoni. Il formato viene definito in base al prodotto e all’ordine. I pesi delle confezioni interne e dei cartoni vengono concordati separatamente.
Posso specificare i dettagli dell'imballaggio e dell'etichettatura?
Sì. Indica formato e pesi preferiti, requisiti di rivestimento interno o sottovuoto, informazioni per l’etichetta ed esigenze di pallettizzazione o movimentazione. Confermeremo le opzioni realizzabili nel preventivo.
Consegnate in tutto il mondo?
Sì. Organizziamo consegne in tutto il mondo. Indicaci la destinazione e le esigenze di ricevimento per definire percorso, condizioni e tempi di consegna del tuo ordine.
Quali sono i tempi di consegna e il costo di consegna?
Dipendono dal prodotto scelto, dalla disponibilità, dalla quantità, dal confezionamento e dalla destinazione. Richiedi un preventivo indicando la data di consegna desiderata; i tempi e le condizioni commerciali saranno confermati per quel singolo ordine.
DEFINIAMO L’ORDINE GIUSTO
Una conversazione piu' vicina.
Una specifica più chiara.
Indicaci prodotto, quantità e destinazione. Ti aiuteremo a definire varietà, categoria, confezionamento e requisiti di qualità per la tua azienda.
