Un calibre tel que 22/24 indique une plage de comptage par unité de poids, et non une mesure en millimètres. Cette distinction permet de comparer les devis et de choisir la présentation adaptée au conditionnement de détail, à une ligne de torréfaction ou à une commande en gros.
le point de départ
Un nombre plus faible indique des pistaches plus grosses en moyenne. Comparez le calibre avec la variété, la préparation et l’échantillon convenu.
Lire le nombre par once
Le calibre des pistaches en coque s’exprime généralement en nombre de fruits par once. Le calibre 22/24 indique 22 à 24 pistaches par once ; le 28/30, 28 à 30. Moins de pistaches pour un même poids signifie des fruits plus gros en moyenne.
Les instructions d’inspection de l’USDA expliquent comment déterminer le nombre moyen de pistaches à partir d’un échantillon pesé. Il s’agit d’une spécification du lot vérifiée par échantillonnage, et non d’une garantie que chaque pistache possède les mêmes dimensions. Convenez de la méthode de mesure et des tolérances avec votre fournisseur.
| Exemple de calibre | Comment le lire | Taille relative |
|---|---|---|
| 18/20 | 18–20 fruits par once | Plus grande |
| 22/24 | 22–24 fruits par once | Entre ces exemples |
| 28/30 | 28–30 fruits par once | Plus petite |
Référence : USDA, instructions d’inspection des pistaches en coque — Calibre ↗
Choisissez la variété et la taille ensemble
Round, Jumbo, Long, Super Long et Semi Long sont les variétés en coque de Pistami. Leurs formes diffèrent : le calibre seul ne permet donc pas de prévoir leur aspect dans votre conditionnement.
Indiquez les deux informations dans votre demande, par exemple « Jumbo / Kalleh Ghouchi, 22/24 ». Ajoutez ensuite la préparation : cru, torréfié non salé ou torréfié salé. Ces options distinctes doivent être précisées dans le devis et lors du choix de l’échantillon.
Les gammes de tailles commerciales de notre catalogue sont des points de départ. Demandez confirmation du lot proposé et de ses spécifications lors de la commande, surtout lorsque la présentation cohérente est importante pour votre entreprise.
Comparer les devis sur les mêmes bases
Avant de comparer les prix, vérifiez que chaque offre décrit la même variété, la même gamme de tailles, la même préparation et le même emballage. Un nom de produit court peut cacher les différences qui comptent une fois que les marchandises atteignent votre entreprise.
Examinez l’aspect à l’aide d’un échantillon convenu et demandez quels documents accompagnent le produit proposé. Le calibre ne suffit pas à décrire la qualité, la fraîcheur ou l’adéquation du produit à l’utilisation prévue.
- La variété et le calibre, indiqués séparément.
- Préparation et toute exigence de présentation spécifique.
- Quantité, format du paquet et destination de livraison.
- Échantillon de référence et documentation de produit convenue.
