Evalúe el estado del producto.
El aspecto, el aroma y la textura permiten valorar mejor la frescura y el estado del producto.
Pistami / calidad
Calidad.
Desde la cosecha hasta
especificación.
Frescura, calibre, aspecto y requisitos analíticos. Un enfoque claro de calidad vincula el pistacho que elige con el producto que recibe su empresa.
nuestro enfoque de calidad
Del huerto a su orden.
01 / cosecha & frescura
La frescura comienza
con la cosecha.
Nuestra relación directa con los agricultores mantiene la cosecha en el centro de nuestro trabajo. El momento de recolección, la manipulación cuidadosa y el almacenamiento influyen en el estado del pistacho.
El año de cosecha, la fecha de envasado y el historial de almacenamiento nos ayudan a seleccionar el lote adecuado para su calendario de entrega.
- Año de cosecha
- El año de cosecha de sus pistachos.
- Fecha de embalaje
- Cuando se empacó el producto seleccionado.
- En la entrega
- Indicaciones sobre vida útil y almacenamiento.
Protege el producto.
Controle el calor, la humedad, la exposición al oxígeno y los olores del entorno según los requisitos de almacenamiento del producto.
Mantenga los detalles conectados.
El formato de envasado y la protección interior facilitan una manipulación cuidadosa durante la entrega.
Explora los formatos de embalaje →02 / CALIBRE Y CATEGORÍA
El tamaño adecuado.
La especificación correcta.
Elija los pistachos con cáscara por variedad, calibre y preparación; los pistachos sin cáscara, por tipo, color y uso.
PISTACHOS CON CÁSCARA
Unidades por onza.
Una onza ≈ 28,35 g
Calibres como 18/20 o 28/30 indican el número de pistachos por onza. En este sistema, un número menor corresponde a pistachos más grandes.
Compare la variedad, el calibre por número de unidades, la apertura de la cáscara y la preparación para encontrar la presentación adecuada.
Comparar variedades con cáscara →
PISTACHOS SIN CÁSCARA
Tipo, color y muestra.
Verdes pelados · Kaal · Naturales
Para los pistachos verdes pelados, acuerde el grado de color del grano entero S / A / B / C / D. Para los pistachos Kaal y naturales sin cáscara, defina el aspecto y la preparación con una muestra de referencia.
Una muestra de referencia le ayuda a elegir el color y la apariencia que necesita su aplicación.
Comparar tipos de pistachos sin cáscara →Calibres comerciales de pistachos con cáscara
Unidades por onza · intervalos habituales de referencia
| Variedad | Intervalos de calibre |
|---|---|
| RedondosFandoghi | 26/28 · 28/30 · 30/32 · 32/34 |
| JumboKalleh Ghouchi | 18/20 · 20/22 · 22/24 · 24/26 · 26/28 |
| AlargadosAhmad Aghaei | 22/24 · 24/26 · 26/28 · 28/30 · 30/32 |
| Extra largosAkbari | 18/20 · 20/22 · 22/24 · 24/26 |
| SemilargosBadami | 26/28 · 28/30 · 30/32 |
Los calibres se expresan en pistachos por onza (28,35 g). Cuanto menor es el número, mayor es el tamaño medio del pistacho.
03 / SELECCIÓN Y UNIFORMIDAD
Tecnología con
un propósito claro.
Utilizamos tecnología de selección actual en nuestras operaciones para preparar los pistachos según las características que necesitan los compradores. La tecnología favorece la uniformidad; la evaluación del producto determina los requisitos de un lote adecuado.
LA SELECCIÓN, EN DETALLE
La precisión comienza
con lo que ves.
Los sistemas ópticos modernos ayudan a evaluar el producto a medida que se mueve a través de la línea de clasificación.
01
Color & apariencia
Los sistemas de imagen permiten distinguir diferencias de color y defectos visibles en la superficie.
02
Forma y uniformidad
El perfil del producto ayuda a detectar formas irregulares y desviaciones respecto de la categoría seleccionada.
03
Separación y revisión
La eyección dirigida separa los defectos seleccionados y el material no deseado para su posterior revisión.
Explore la tecnología actual Recursos de clasificación óptica de los fabricantes de equipos.
04 / pruebas de laboratorio
Buena calidad
resiste un análisis riguroso.
La apariencia es una parte de la calidad. Nuestro enfoque también considera frescura, condición física y los requisitos de prueba del pedido.
El producto, su uso previsto y el destino determinan el plan de análisis.
Explorar recursos independientes ↓
qué revisar para su pedido
Seis esferas de evaluación de la calidadAnálisis de aflatoxinas
La aflatoxina B1 y las aflatoxinas totales (B1, B2, G1 y G2) son consideraciones clave para los pistachos. Los resultados deben evaluarse en función de los requisitos para el destino y el uso previsto.
Qué especificar: la identidad de muestra, el método, los límites de presentación de informes y los límites de aceptación aplicables.Controles microbiológicos
La salmonela es un peligro relevante para los pistachos, incluidos los productos utilizados como ingredientes. Los requisitos de prueba deben reflejar el procesamiento, manejo y el uso previsto del producto.
Qué especificar: organismos, cantidad de muestra, método y criterios de aceptación en el marco del plan acordado.Humedad y actividad de agua
El contenido de humedad y la actividad hídrica miden diferentes características. Cuando se especifica, ambos ayudan a evaluar el producto junto con sus condiciones de preparación, embalaje y almacenamiento.
Qué especificar: la medición, las condiciones de prueba y los límites específicos del producto.Residuos y otros contaminantes
Las pruebas de residuos de plaguicidas y otros controles contaminantes, como los metales en los casos pertinentes, se definen en torno a los requisitos de riesgo y destino de los productos.
Qué especificar: el panel de pruebas requerido y los límites actuales para el mercado receptor.Calidad física y sensorial
El color, el calibre, el estado de la cáscara o del pistacho sin cáscara, el aroma y la textura son importantes. Estos controles permiten evaluar la uniformidad y detectar signos de deterioro respecto al producto acordado y la muestra de referencia.
La evaluación del producto complementa los análisis de laboratorio; cumplen funciones distintas.Resultados en contexto
Un informe de laboratorio útil identifica la muestra analizada, los ensayos realizados y los métodos utilizados. Los resultados deben contrastarse con las especificaciones y vincularse al lote correspondiente.
Solicite los análisis y los documentos justificativos pertinentes para su pedido.Un plan de pruebas claro para su pedido.
Su presupuesto reúne la muestra, las especificaciones, el alcance de los análisis y los documentos. Así, su equipo dispone de una referencia clara desde la elección del producto hasta la entrega.
05 / DOCUMENTACIÓN Y PEDIDO
Conoce el producto.
Conoce los requisitos.
La identificación del producto, las referencias de lote y la documentación permiten que los equipos de compras y calidad trabajen con la misma información.
Indique los documentos que necesita al enviar su consulta para que podamos preparar un presupuesto completo.
- 01Especificación del producto Identidad, variedad o tipo, tamaño o grado de color y preparación
- 02Referencias de muestras y lotes La referencia utilizada para el aspecto y el lote vinculado a documentos suministrados
- 03Análisis pertinente de laboratorio Alcance, métodos, resultados y criterios de aceptación convenidos
- 04Información de ingredientes y alérgenos Declaraciones específicas del producto, incluida la identificación del pistacho como fruto de cáscara
- 05Embalaje, almacenamiento y detalles de entrega Formato de paquete, instrucciones de manejo y requisitos específicos de pedido
preguntas de calidad
Respuestas claras.
Mejores especificaciones.
¿Puedo solicitar producto de la nueva cosecha?
Sí. Indique el año de cosecha deseado, el producto, la cantidad y la fecha de entrega. El presupuesto confirmará el lote disponible, la fecha de envasado y la vida útil restante.
¿Un número de calibre menor indica un pistacho más grande?
Sí, al comparar el número de pistachos por onza. Un calibre 18/20 contiene menos pistachos, pero más grandes, que un 28/30 para el mismo peso. Compare también la variedad y la preparación.
¿Las letras de las categorías de color son universales?
No. Los nombres y las letras de las categorías pueden variar entre proveedores. Utilice la muestra de referencia, el aspecto acordado y las especificaciones del producto para una comparación fiable.
¿Qué pruebas de laboratorio deberíamos discutir?
Defina los análisis de aflatoxina B1 y aflatoxinas totales, los controles microbiológicos pertinentes, la humedad, la actividad de agua y los residuos o contaminantes exigidos por el destino. El producto, el uso previsto y el mercado receptor determinan el alcance y los criterios de aceptación.
¿Cuáles son los recursos de laboratorio vinculados?
Son recursos de consulta sobre análisis de alimentos y competencia de los laboratorios. Consulte el alcance de los análisis y los datos del laboratorio en su presupuesto.
DEFINAMOS SU PEDIDO
Tu producto.
Sus requisitos de calidad.
Indique el producto, el calibre o categoría, el año de cosecha preferido, la cantidad y el destino. Añada las necesidades de muestras, análisis y documentación de su equipo.
