Prüfen Sie den Zustand des Produkts.
Aussehen, Aroma und Textur geben ein vollständigeres Bild von Frische und Zustand.
Pistami / Qualität
Qualität.
Von der Ernte bis zur
Spezifikation.
Frische, Kaliber, Aussehen und analytische Anforderungen. Ein klarer Qualitätsansatz verbindet die gewählten Pistazien mit dem Produkt, das Ihr Unternehmen erhält.
Unser Qualitätsansatz
Vom Obstgarten bis zu Ihrer Bestellung.
01 / Ernte & Frische
Frische beginnt
mit der Ernte.
Unsere direkten Beziehungen zu den Erzeugern halten die Ernte im Mittelpunkt des Gesprächs. Erntezeit, sorgfältige Handhabung und Lagerung beeinflussen den Zustand der Pistazie.
Erntejahr, Verpackungsdatum und Lagerhistorie helfen uns, die passende Partie für Ihren Lieferplan auszuwählen.
- Erntejahr
- Das Erntejahr Ihrer Pistazien.
- Verpackungsdatum
- Wenn Ihr ausgewähltes Produkt verpackt wurde.
- Bei der Lieferung
- Hinweise zu Haltbarkeit und Lagerung.
Schützen Sie das Produkt.
Verwalten Sie Wärme, Feuchtigkeit, Sauerstoffexposition und Umgebungsgerüche entsprechend den Lageranforderungen des Produkts.
Halten Sie die Details verbunden.
Verpackungsformat und Innenschutz unterstützen eine sorgfältige Handhabung bis zur Lieferung.
Packformate erkunden →02 / KALIBER UND QUALITÄTSSTUFE
Die richtige Größe.
Die richtige Spezifikation.
Wählen Sie Pistazien mit Schale nach Sorte, Kaliber und Verarbeitung; Pistazienkerne nach Typ, Farbe und Verwendung.
PISTAZIEN MIT SCHALE
Stück pro Unze.
Eine Unze ≈ 28,35 g
Kaliber wie 18/20 oder 28/30 geben die Anzahl der Pistazien pro Unze an. In diesem System bedeutet eine niedrigere Stückzahl größere Pistazien.
Vergleichen Sie Sorte, Kaliber, Schalenöffnung und Verarbeitung, um die passende Präsentation zu finden.
Sorten mit Schale vergleichen →
PISTAZIENKERNE
Typ, Farbe und Probe.
Grüne, enthäutete Kerne · Kaal · Naturbelassen
Bei grünen, enthäuteten Kernen besprechen Sie die Farbklasse des ganzen Kerns S/A/B/C/D. Bei Kaal- und naturbelassenen Kernen legen Sie Aussehen und Verarbeitung anhand eines Musters fest.
Ein Referenzmuster hilft Ihnen, die für Ihre Anwendung passende Farbe und das gewünschte Erscheinungsbild zu wählen.
Pistazienkerne vergleichen →Handelsübliche Kaliber für Pistazien mit Schale
Stück pro Unze · übliche Referenzbereiche
| Sorte | Kaliberbereiche |
|---|---|
| RundFandoghi | 26/28 · 28/30 · 30/32 · 32/34 |
| JumboKalleh Ghouchi | 18/20 · 20/22 · 22/24 · 24/26 · 26/28 |
| LangAhmad Aghaei | 22/24 · 24/26 · 26/28 · 28/30 · 30/32 |
| Extra langAkbari | 18/20 · 20/22 · 22/24 · 24/26 |
| HalblangBadami | 26/28 · 28/30 · 30/32 |
Die Kaliber geben die Anzahl der Pistazien pro Unze (28,35 g) an. Je niedriger die Anzahl, desto größer ist die Pistazie im Durchschnitt.
03 / SORTIERUNG UND GLEICHMÄSSIGKEIT
Technologie mit
Ein klares Ziel.
Wir verwenden moderne Sortiertechnologie in unseren eigenen Betrieben, um Pistazien auf die Eigenschaften vorzubereiten, die Käufer benötigen. Technologie unterstützt Konsistenz; Produktbewertung definiert, wie eine geeignete Charge aussehen soll.
SORTIERUNG IM DETAIL
Präzision beginnt
mit dem, was du siehst.
Moderne optische Systeme helfen, das Produkt zu beurteilen, während es sich durch die Sortierlinie bewegt.
01
Farbe und Aussehen
Bildgebende Systeme erkennen Farbunterschiede und sichtbare Oberflächenfehler.
02
Form und Gleichmäßigkeit
Produktprofile helfen, unregelmäßige Formen und Abweichungen von der ausgewählten Klasse zu identifizieren.
03
Trennung und Kontrolle
Gezielter Auswurf trennt ausgewählte Defekte und unerwünschtes Material zur weiteren Überprüfung.
Erkunden Sie aktuelle Technologien Optische Sortierressourcen von Geräteherstellern.
04 / Laboruntersuchungen
Gute Qualität
der Prüfung standhält.
Das Aussehen ist ein Aspekt der Qualität. Wir berücksichtigen auch Frische, Produktzustand und die für die Bestellung erforderlichen Prüfungen.
Produkt, Verwendungszweck und Zielland bestimmen den Prüfplan.
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Was für Ihre Bestellung zu überprüfen
Sechs Bereiche der QualitätsbewertungAflatoxinanalyse
Aflatoxin B1 und Gesamtaflatoxine - B1, B2, G1 und G2 - sind wichtige Überlegungen für Pistazien. Die Ergebnisse müssen anhand der Anforderungen an den Bestimmungsort und den Verwendungszweck bewertet werden.
Was ist anzugeben: Probenidentität, Methode, Berichtsgrenzen und die geltenden Akzeptanzgrenzen.Mikrobiologische Kontrollen
Salmonellen stellen eine relevante Gefahr für Pistazien dar, einschließlich der als Zutaten verwendeten Produkte. Die Prüfanforderungen sollten Verarbeitung, Handhabung und Verwendungszweck des Produkts widerspiegeln.
Was ist zu spezifizieren: Organismen, Probenmenge, Methode und Akzeptanzkriterien gemäß dem vereinbarten Plan.Feuchte und Wasseraktivität
Feuchtigkeitsgehalt und Wasseraktivität messen unterschiedliche Eigenschaften. Wo angegeben, helfen beide, das Produkt neben seiner Zubereitung, Verpackung und Lagerbedingungen zu bewerten.
Was ist anzugeben: die Messung, Testbedingungen und produktspezifischen Grenzen.Rückstände und weitere Kontaminanten
Die Prüfung von Pestizidrückständen und andere Kontaminantenkontrollen, wie gegebenenfalls Metalle, werden im Hinblick auf das Produktrisiko und die Bestimmungsanforderungen festgelegt.
Was ist anzugeben: das erforderliche Testpanel und die aktuellen Grenzwerte für den empfangenden Markt.Körperliche & sensorische Qualität
Farbe, Kaliber, Zustand von Schale oder Kern, Aroma und Textur sind entscheidend. Diese Prüfungen dienen dazu, Gleichmäßigkeit und Anzeichen von Qualitätsverlust anhand des vereinbarten Produkts und Referenzmusters zu beurteilen.
Die Produktbewertung ergänzt die Laboranalyse; die beiden dienen verschiedenen Zwecken.Ergebnisse im Kontext
Ein nützlicher Laborbericht identifiziert, was beprobt wurde, was getestet wurde und welche Methode verwendet wurde. Die Ergebnisse sollten anhand der Spezifikation überprüft und mit dem betreffenden Los verknüpft werden.
Fragen Sie nach den für Ihre Bestellung relevanten Analysen und Unterlagen.Ein klarer Testplan für Ihre Bestellung.
Ihr Angebot bündelt Muster, Spezifikation, Prüfumfang und Dokumente. So hat Ihr Team von der Produktauswahl bis zur Lieferung eine klare Grundlage.
05 / DOKUMENTATION UND BESTELLUNG
Kennen Sie das Produkt.
Kenne die Anforderungen.
Produktidentität, Chargenreferenzen und Begleitdokumente sorgen dafür, dass Einkauf und Qualitätssicherung mit denselben Informationen arbeiten.
Fügen Sie Ihre Dokumentationsanforderungen in Ihre Anfrage ein, damit wir ein vollständiges Angebot erstellen können.
- 01Produktspezifikation Produktidentität, Sorte oder Typ, Kaliber oder Farbklasse und Verarbeitung
- 02Muster- und Chargenreferenzen Die für das Aussehen verwendete Referenz und das Los in Verbindung mit den gelieferten Dokumenten
- 03Relevante Laboranalyse Der vereinbarte Testumfang, Methoden, Ergebnisse und Akzeptanzkriterien
- 04Informationen über Inhaltsstoffe und Allergene Produktspezifische Erklärungen, einschließlich der Einstufung von Pistazien als Schalenfrüchte
- 05Angaben zu Verpackung, Lagerung und Lieferung Packformat, Handhabungsanweisungen und auftragsspezifische Anforderungen
Qualitätsfragen
Klare Antworten.
Bessere Spezifikationen.
Kann ich Ware aus der neuen Ernte anfragen?
Ja. Nennen Sie das gewünschte Erntejahr, Produkt, Menge und Lieferdatum. Verfügbare Charge, Verpackungsdatum und Resthaltbarkeit werden im Angebot bestätigt.
Bedeutet eine niedrigere Stückzahl größere Pistazien?
Ja, beim Vergleich der Stückzahl pro Unze. Bei Kaliber 18/20 sind pro Unze weniger, aber größere Pistazien enthalten als bei 28/30. Vergleichen Sie neben dem Kaliber auch Sorte und Verarbeitung.
Sind die Buchstaben der Farbklassen einheitlich definiert?
Nein. Klassenbezeichnungen und Buchstaben können je nach Anbieter variieren. Nutzen Sie Referenzmuster, vereinbartes Aussehen und Produktspezifikation für einen aussagekräftigen Vergleich.
Welche Labortests sollten wir besprechen?
Stimmen Sie die Prüfung auf Aflatoxin B1 und Gesamtaflatoxine, relevante mikrobiologische Parameter, Feuchtigkeit, Wasseraktivität sowie zielmarktspezifische Rückstände oder Kontaminanten ab. Produkt, Verwendungszweck und Absatzmarkt bestimmen Prüfumfang und Annahmekriterien.
Was sind die verknüpften Laborressourcen?
Dies sind Informationsquellen zu Lebensmittelanalysen und zur Kompetenz von Laboren. Prüfumfang und Laborangaben finden Sie in Ihrem Angebot.
DEFINIEREN WIR IHRE BESTELLUNG
Ihr Produkt.
Ihre Qualitätsanforderungen.
Nennen Sie Produkt, Kaliber oder Klasse, gewünschtes Erntejahr, Menge und Lieferziel. Ergänzen Sie den Muster-, Analyse- und Dokumentationsbedarf Ihres Teams.
